瓜類新星的狀元瓜

台灣是水果王國，尤其是各種瓜果類更是如雨後春筍般盛出，平常在市場裡最長看到如：天華、紅寶石等品種，這幾年宜蘭狀圍的狀元瓜也開始零星出現在攤頭。

狀元瓜是洋香瓜族的「特大號」版，大約盛產在端午節前後，體積不算小，一個五斤裝的水果紙箱，只能裝入二顆狀元瓜，外皮光面有皺紋，果實為橄欖型至橢圓型，成熟時果皮呈金黃色，果肉厚，肉色淡白，肉質細緻，清香多汁，買狀元瓜要挑有皺紋的瓜才甜，沒皺紋的瓜則算生，還要在室溫下放置到熟再開來吃。

根據營養研究指出，狀元瓜含蛋白質、脂肪、全糖、鈣、鐵，尤其是以維生素A和C含量最高，營養豐富，但是體質虛寒或脾胃虛寒、水腫、咳血、寒咳的人，及腎功能衰竭患者，就不適合大量食用。

瓜類水果不耐保存，若已剖開除了要放在冰箱中保存之外，也不宜放置過久，有的學校會在畢業典禮時，選擇狀元瓜贈送給畢業生，目前最大的產地在宜蘭狀圍鄉，若有機會到宜蘭旅遊，可以順便帶幾顆回家品嘗喔~~